Soupe de courge au lait de coco
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 700g de courge
- 50cl de lait de coco
- 1 bouillon Knorr
- Persil
- Poivre
Préparation de la recette :
- Dans une casserole, mettre le lait de coco avec la courge coupée en dés.
- Rajouter le persil et le bouillon Knorr.
- Faire cuire à feu doux 20 min environ.
- Mixer le tout, assaisonner.
Les trucs & astuces de Sandrine :
- En fonction de la consistance de la soupe, vous pouvez rajouter de l'eau.