Muffins chocolat ~ noix de coco

Publié le par Les gourmandises de Sandrine

A Noël dernier, j'ai réalisé de jolis petits kits à pâtisserie.

Il ne me restait plus que le kit à muffins, que j'ai voulu tester le week-end dans un excès de gourmandise.

 

Muffins chocolat ~ noix de coco

Ingrédients : (pour 12 muffins )

  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 30g de cacao non sucré
  • 100g de noix de coco
  • 100g de cassonade
  • 2 oeufs
  • 80g de beurre
  • 150ml de lait

 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la farine avec la levure, le cacao, la noix de coco et la cassonade.
  • Battre les oeufs en omelette et ajouter le lait.
  • Faire fondre le beurre au micro-onde et l'ajouter au mélange précédent.
  • Enfin, mélanger aux ingrédients secs.
  • Remplir les caissettes aux 2/3 et enfourner 25min.

 

Les trucs & astuces de Sandrine :

  • Ne pas remplir les caissettes en entier, les muffins vont gonfler à la cuisson et risquent de déborder.
  • Pour vérifier que les muffins sont cuits, plantez la lame d'un couteau au milieu : elle doit ressortir sèche.

 

Muffins chocolat ~ noix de coco
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Angelilie 28/05/2017 16:14

toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur mon pseudo. à bientôt

Chris 13/05/2017 15:56

Extra