84 articles avec plats sales

Les encornets farcis aux épinards, voilà une recette de famille que l'on cuisine les jours de fête pour un bon repas autour d'une grande tablée ! Ingrédients : (pour 3 personnes) 6 tubes d'encornet 300g de morceaux encornets 200g de lardons 400g d'épinards...

Les alouettes sans tête : voilà un plat typiquement marseillais ! C'est, avec la bouillabaisse et les pieds-paquets (recette à venir très bientôt!), le top 3 des recettes de notre belle cité phocéenne. Ici, on trouve des alouettes chez tous les bouchers....

Beaucoup font l'erreur de cuisiner la carbonara avec de la crème : grosse erreur ! La vraie recette ne nécessite que 3 ingrédients : du guanciale, du pecorino et des oeufs extra-frais. Voilà pour la recette originale, qui ne comporte donc ni crème, ni...

Aujourd'hui, c'est cannelloni ! Ici, on les aime avec des épinards et de la viande hachée ... mais sans ricotta. Cela dit, rien ne vous empêche d'en rajouter. Ingrédients : (pour 8 personnes) 20 cannelloni ou 20 feuilles de lasagnes fraîches 600g d'épinards...

Cette semaine chez mon boucher j'ai trouvé de la cigaline de porc (encore appelée araignée de porc). C'est un morceau assez rare, j'ai donc sauté sur l'occasion pour en acheter ! Située au dessus de la palette du porc, c'est un morceau très tendre, goûteux...

Cette année, on peut réellement dire que l'on a un hiver froid et glacial ! Comparé à l'an dernier où j'ai passé mon hiver en ballerines (pratique quand on est enceinte!), cette année je suis scotchée devant le poêle à bois. C'est donc tout naturellement...

L'hiver aussi on peut manger des plats colorés et plein de légumes ! Avec des légumes frais au surgelés, voici une poêlée de légumes gourmande. Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 courgettes 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 4 tomates...

Fini l'été avec son lot de fruits et légumes colorés. On attaque l'automne, la saison des courges ! Ingrédients : (pour 6 mini gratins) 1 tranche de potiron de Provence (soit environ 800g/1kg) 2 pommes de terre moyennes 50g de beurre 50g de semoule de...

J'ai l'habitude de cuisiner les rôtis avec une sauce au vin blanc, que ce soit pour le porc ou pour le veau. J'avais envie de changer un peu et ai testé la sauce à la bière. C'est original et super facile ! Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 rôti de porc...

En presque 4 ans de blog, c'est la 2ème fois que je cuisine du poisson. J'aime pourtant ça, mais c'est très rare que j'en achète ! J'ai profité de trouver du thon rouge à la poissonnerie pour faire une recette que j'adore. Ingrédients : (pour 4 personnes)...