Hier dans Le Meilleur Pâtissier sur M6, le thème était "la meringue". Meringue française, italienne ou suisse : quelle est la différence ? Comment les utiliser, comment les préparer ? Quelle meringue pour quelle recette ? La meringue française C'est la...

Je ne sais pas si vous achetez votre chapelure toute faite ou non. En tous cas, il y a un moyen presque gratuit de la faire soi-même ! Il suffit de garder le reste de baguettes non consommées. Personnellement, elles s'accumulent dans le sac à pain et...

Aujourd'hui, c'est Halloween ! Je vous propose un petit cocktail (avec ou sans alcool) qui fait peur, parfaitement dans le thème de cette fête. Le site cuisine.cool propose un petit concours pour l'occasion, avec pour objectif de réaliser une recette...

Connaissez-vous les "hidden cake"? Ce sont des gâteaux cachés. En apparence ils ressemblent à tous les autres gâteaux, mais la surprise se dévoile lorsque l'on découpe le gateau. J'ai déjà testé cette méthode avec le zébra cake et le gateau damier. La...

Bonjour à tous & à toutes ! Vous le savez, j'adooooore regarder Le Meilleur Pâtissier sur M6. Hier soir, le thème de l'épreuve créative était "le gâteau damier". Il y a quelques mois ce gâteau tournait beaucoup sur la blogosphère. C'est ce que l'on appelle...

Souvenez-vous, l'année dernière j'ai réalisé de la gelée et de la pâte de coing. Pour changer des traditionnelles tartines du petit déj, j'ai utilisé la gelée dans une tarte aux pommes. Ingrédients : 2 pâtes sablées 3 pommes Un petit pot de gelée de coing...

Pour un foyer de 4 personnes, 20 à 30 kilos/an de produits alimentaires consommables sont jetés, dont 7 kilos de nourriture encore emballée, ce qui représente un budget de plus de 400€ !... C’est la poubelle qui est contente ! Voici 10 astuces qui permettent...

En ce moment, c'est la saison des pommes et j'ai envie d'en manger dans toutes sortes de desserts ! Le premier de cet automne, le gâteau invisible. Pourquoi invisible ? Car les tranches de pommes sont tellement fines qu'elles absorbent toute la pâte et...

Même si nous sommes en automne, nous avons encore de belles journées. Et avec les saisons décallées, j'ai encore ramassé des tomates du potager. Une fois avoir bien profité des tomates à la provençale, des salades de tomates, du gaspacho, du tian de légumes...

Depuis quelques mois, c'est la folie des gâteaux zebrés. J'ai testé la version sucrée menthe chocolat il y a plusieurs semaines, voici maintenant la version salée ! Ingrédients : (pour 8 personnes) 210g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 10cl d'huile...