Nouvelle participation à Culino Version s Le thème du mois d'avril est "Café gourmand". Pour moi ce sera un thé gourmand, accompagné d'un mini-canelé, d'un mini-financier et d'un sablé "sachet de thé" rose/violette. Mini-cannelés bordelais Ingrédients...

Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 dorade 6 pommes de terre 2 tomates 2 citrons 3 branches de fenouil 50cl de vin blanc Préparation : Préparer la dorade : la vider et enlever les épines dorsales et ventrales à l'aide de ciseaux. Inutile de l'écailler,...

Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 blanc de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 2 CS d'huile d'olive 700g de purée de tomate Quelques olives noires Sel, poivre Préparation : Couper les blancs de poulet, les faire revenir avec l'ail et l'oignon émincés dans...

Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 rôti de veau 1 oignon 1 gousse d'ail 2 CS d'huile 100g d'emmental 40cl de vin blanc 1 bouquet garni Sel, poivre Préparation : Couper le rôti pour y insérer le fromage en lamelles. Émincer l'ail et l'oignon, les faire...

Les beaux jours arrivent, alors on cuisine les bons légumes colorés qui font penser à l'été ! Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 courgettes 2 aubergines 1 oignon 4 tomates 4 CS d'huile d'olive 2 CS d'herbes de Provence Préparation : Préchauffer le four...

3ème participation pour "Un tour en cuisine" ! Cette fois-ci j'ai dû piocher dans le blog de Marie et son monde et c'est Jenny du blog la cuisine de Jenny qui est venue chez moi. J'ai choisi la recette du pain (ou cake) au thon. Une recette idéale pour...

Ingrédients : (pour 6 à 8 personnes) 2 gros oeufs (ou 3 petits) soit 150g 140g de beurre 40g de chocolat noir (70% de cacao) 40g de cacao en poudre 170g de sucre glace 160g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation : Faire fondre au bain marie...

Ingrédients : (pour 6 personnes) 750g de boeuf haché 750g d'haricots rouges 140g de maîs 800g de tomates en dés 70g concentré de tomate 3 CS d'huile d'olive 1 oignon 1 sachet "mélange pour chili mexicain" Ducros Préparation : Faire revenir l'oignon émincé...

... Ou "que faire avec le reste d'un poulet roti ?" Ingrédients : (pour 2 personnes) Le reste d'un poulet roti (1 blanc et 1 aile pour moi) 140g de maîs 100g d'emmental 2 saucisses de Strasbourg 1 échalotte Huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre Préparation...

Ingrédients : (pour 6 personnes ) 1 filet mignon 2 oignons 2 CS d'huile d'olive 40cl de vin blanc 1 cc de fond de veau 20cl de crème liquide 230g de champignons Sel, poivre Préparation : Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile, puis y faire dorer le...