Chips de pommes maison {Battle Food #33 Pique-nique sous les palmiers}
Je participe aujourd'hui à la Battle Food #33 proposée par Elise du blog And so we cook .
Merci encore à Carole du blog Sunrise Over d'avoir créer ce concours (sans gagnant ni perdant, juste pour le plaisir) afin de se retrouver tou(te)s ensemble autour d'un thème unique.
Ce mois-ci le thème est vraiment de saison : Pique-nique sous les palmiers.
Bon des palmiers chez moi je n'en ai pas, c'est donc pique-nique dans la jardin !
On déroule la nappe à carreaux, on sort le panier en osier et pique-niquons tou(te)s ensemble ...
Les thèmes précédents :
Battle Food #1 : Carole Sunrise Over Sea : Le burger
Battle Food #2 : Mélanie Les Goûters de Nanie : La pizza
Battle Food #3 : Pop and Soda : Les tartelettes
Battle Food #4 : Emilie and Lea ‘s Secrets : La feuille de riz déclinée en rouleau
Battle Food #5 : Byplou : Le lychee
Battle Food #6 : Mamie Gâteau J’ai Trop Mangé de Chocolat : Le thé
Battle Food #7 : Olivia Sokeen : La pâte à choux
Battle Food #8 : Marie Madeleines et Plumes d’Autruche : Les fraises
Battle Food #9 : Galou Once Upon a Cook : Food in a jar
Battle Food #10 : Marine is Cooking : Le tartare => J'y ai participé ! Tartare vert blanc rouge
Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street food => J'y ai participé ! Nuggets de poulet maison
Battle Food #12 : Valérie Framboises et Bergamote : Le petit déjeuner
Battle Food #13 : Estelle Impromptu Sur des Folies Culinaires : Les panés croustillants
Battle Food #14 : Emilie Casserole et Claviers : Les cadeaux gourmands
Battle Food #15 : Carine Chic, Chic, Choc…olat : Le gâteau de crêpes
Battle Food #16 : Annie By Acb 4 You : Les soupes
Battle Food #17 : Mais Pourquoi Est-ce Que je Vous Raconte ça : Furieusement marbré
Battle Food #18 : Charline La Godiche : La pâte à cookie
Battle Food #19 : Julie Jujube en Cuisine : La noix de coco
Battle Food #20 : Anna & Olivia La Cuisine d’Anna et Olivia : Sweet drinks
Battle Food #21 : Laura Délices Cookies : Les tapas
Battle Food #22 : Lyne Epices & Moi : Les verrines d’été épicées
Battle Food #23 : Chloé Par faim d’Arômes : Complétement givré
Battle Food #24 : Délice Céleste : Le Fromage
Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : Trompe œil
Battle Food #26 : Petits Béguins : Recettes de Noël
Battle Food #27 : Cuisine Moi un Mouton : L’amande en folie
Battle Food #28 : Safran Gourmand : La St Valentin => J'y ai participé ! Muffins aphrodisiaques
Battle Food #29 : Les Carnets de Sophie : Gâteaux d’anniversaire
Battle Food #30 : Emi’ss Cooking : American « Food » Dream
Battle Food #31 : Petits Pois : Petites graines
Battle Food #32 : Chapeau Melon : Douceur de votre enfance
Ingrédients :
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4 pommes
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Le jus d'un demi-citron
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Au choix : cassonnade, sucre vanillé, cannelle, paprika, vanille ...
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Préchauffer le four à 120°C (th.4)
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Laver les pommes et ôter le trognon à l'aide d'un vide-pomme. Inutile de les éplucher.
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Trancher très finement les pommes à l'aide d'une mandoline.
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Les mélanger rapidement avec le jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent.
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Déposer les rondelles de pommes bien à plat sans qu'elles ne se superposent pas sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrer de cassonnade, de sucre vanillé, de cannelle, de paprika , de vanille...
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Faire cuire 1h à 120 °C, les retourner et saupoudrer à nouveau d'épices et cuire encore 1h.
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Ouvrir régulièrement le four en cours de cuisson pour laisser sortir la vapeur produite par les pommes. Sinon, bloquer la fermeture du four avec une cuillère en bois.
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Sortir les chips du four, les laisser durcir quelques minutes puis les consommer dans la journée.
Les trucs & astuces de Sandrine :
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La quantité et le choix des épices dépend des goûts.
-
Mélangez les variétés de pommes !
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Si les chips ne durcissent pas à la sortie du four, poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires.
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Les chips ne se conservent pas dans la durée, il faudra les consommer dans la journée.
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Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des chips : plus elles sont fines plus elles cuisent rapidement.
Les trucs & astuces de Sandrine :
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La quantité et le choix des épices dépend des goûts.
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Mélangez les variétés de pommes !
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Si les chips ne durcissent pas à la sortie du four, poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires.
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Les chips ne se conservent pas dans la durée, il faudra les consommer dans la journée.
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Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des chips : plus elles sont fines plus elles cuisent rapidement.
Les trucs & astuces de Sandrine :
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La quantité et le choix des épices dépend des goûts.
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Mélangez les variétés de pommes !
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Si les chips ne durcissent pas à la sortie du four, poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires.
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Les chips ne se conservent pas dans la durée, il faudra les consommer dans la journée.
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Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des chips : plus elles sont fines plus elles cuisent rapidement.
Allons voir ce que les autres participants ont réalisé !
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