162 articles avec gourmandises salees

En presque 4 ans de blog, c'est la 2ème fois que je cuisine du poisson. J'aime pourtant ça, mais c'est très rare que j'en achète ! J'ai profité de trouver du thon rouge à la poissonnerie pour faire une recette que j'adore. Ingrédients : (pour 4 personnes)...

L'osso-buco, ou "os troué", est un plat italien et plus précisément milanais. Mijoté dans une cocotte en fonte, il est parfait pour un repas familial ! Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 tranches de jarret de veau (rouelle) 2 CS de farine 1 boite de 400g...

Avec le froid (et la neige) de ces derniers jours, il faut des plats qui réchauffent ! J'avais beaucoup trop de boites d'haricots rouges dans le placard, j'ai donc réalisé un chili con carne. On est tou(te)s d'accord sur le boeuf haché, les haricots rouges...

Idéalement servi avec le foie gras, le confit d'oignon est très facile à réaliser. Certains l'aiment au vin rouge, d'autres au vinaigre. Pas de panique ! Voici les 2 recettes Ingrédients : (pour 1 pot de chaque) 6 oignons 20g de beurre ou 2 CS d'huile...

Bonne année à tout le monde ! Que cette année 2015 soit des plus gourmande pour vous tous. J'espère que tout le monde a passé de bonnes fêtes ... Et pour rester un peu dans ce contexte de bonne bouffe avec de (très) bonnes choses, je vous propose aujourd'hui...

Ah le foie gras, pour moi c'est INDISPENSABLE pour ces fêtes de fin d'année. Cela fait 3 ans qu'on le fait maison. Le plus long et fastidieux est de le denérver, le reste est juste une question de cuisson et d'assaisonnement. Comme tout produit fait soi-même,...

Voilà un gros classique que l'on a tendance à zapper : la purée maison ! 100 fois meilleure que celle faite en 2 min avec de la fécule de pomme de terre... Pourtant, faire de la pomme de terre maison n'est pas très long et difficile à réaliser. Il nous...

La pate à choux se cuisine donc en version sucrée ou salée. Voici donc LA recette de la pâte à choux salée, autrement dit la gougère. On la déguste au comté, au fromage, au jambon, au roquefort ou encore au saumon, la voici ici avec de la mimolette. Idéal...

Même si nous sommes en automne, nous avons encore de belles journées. Et avec les saisons décallées, j'ai encore ramassé des tomates du potager. Une fois avoir bien profité des tomates à la provençale, des salades de tomates, du gaspacho, du tian de légumes...

Depuis quelques mois, c'est la folie des gâteaux zebrés. J'ai testé la version sucrée menthe chocolat il y a plusieurs semaines, voici maintenant la version salée ! Ingrédients : (pour 8 personnes) 210g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 10cl d'huile...