Les trucs et astuces de Sandrine : des numéros et des oeufs

Publié le par Les gourmandises de Sandrine

Les trucs et astuces de Sandrine : des numéros et des oeufs

Lorsque l'on achète les oeufs dans le commerce, on n'est jamais sûrs de leur provenance.

Alors voici comment déchiffrer les numéros inscrits sur les coquilles.

0 : oeufs de poules élevées en plein air, issus de l'agriculture biologique

1 : oeufs de poules élevées en plein air

Ces poules (code 0 et 1) sont élevées en liberté et bénéficient d'au moins 2.5m² de terrain pour gambader librement.

2 : oeufs de poules élevées au sol ou en volière. Les poules ne sont pas en cages mais dans un hangar fermé, sans lumière du jour.

3 : oeufs de poules élevées en cages. 80% des oeufs vendus portent la mention "3"

 

Donc plus le chiffre est petit, mieux c'est !

 

Ce chiffre est suivi de 2 lettres, FR pour la France, IT pour l'Italie, ES pour l'Espagne, etc ...

Et enfin figure le code du producteur et du bâtiment où l'oeuf a été pondu.

 

 

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